En el Departamento de Microbiología se realizan análisis de aislamiento, identificación y
recuento de los patógenos más importantes del sector agroalimentario
(Salmonella, Campylobacter, Escherichia coli, Staphylococcus, Listeria etc.).
Abarca muestras de la producción primaria en granjas, materias primas, piensos,
aguas y alimentos, siguiendo las técnicas oficiales o validadas.
